Reconeixements
La nostra mel d'Enclova
considerada un dels millors del món!
Medalla PLATINUM als premis London Honey 2021
Algaiarens Honey ha rebut la Medalla Platinum als Honey London Awards 2021.
Després de més de 5 anys treballant en els nostres camps ecològics i regeneratius, entenent i treballant amb les nostres abelles, hem creat la que es considera una de les millors mels del món.
Aquest èxit ha estat possible gràcies al nostre gran equip, començant per Xec, el nostre apicultor. A Xec li encanta passar dies a l'aire lliure, cuidant les abelles i entenent la seva evolució i comportament. Quan a fora plou, en Xec es queda al taller preparant bresques amb un procés molt manual i tranquil.
"Mel d'Algaiarens, considerada una de les 40 millors mels del món"
L'elaboració de mel és un procés ardu i depèn de molts factors. Aquí teniu una ràpida explicació de com ho fem a Son Felip & Algaiarens.
En primer lloc, ens assegurem d'escampar llavors de flors de lligabosc francesa pels nostres camps i que les abelles estiguin envoltades de prou flors silvestres i arbres com els nostres oliveres i ametllers.
En segon lloc, necessitem pluja perquè les flors creixin altes i grans perquè produeixin bones quantitats de pol i nèctar que després ompliran el rusc transformat en mel. Aquesta segona part depèn molt del temps.
Finalment, però no menys important, hem de recollir la mel natural i extreure-la de les bresques. Això es fa al nostre taller, que es troba al bell mig de la Finca.
