Skip to content

La granja

Són Felip i Algaiarens són dues granges que formen part d'un projecte agrícola d'unes 1000 hectàrees situat al nord de Ciutadella, entre les emblemàtiques platges d'Algaiarens i Cala Pilar, a l'illa de Menorca.

Una finca on tres famílies d'agricultors i un equip tècnic (Agroassessor) desenvolupen una agricultura regenerativa, orgànica, respectuosa amb el medi ambient i econòmicament productiva basada en la producció d'aliments tradicionals de la zona i de gran valor nutricional, com el blat ancestral Xeixa, oli d'oliva, ametlles, mel, melons i síndries, o la cria de vaques, porcs, ovelles i gallinas.

La clau del projecte és la regeneració dels sòls agrícoles utilitzant eines com el maneig holístic, el disseny Keyline i la permacultura.

Els nostres ingredients clau per a un ecosistema sa i nutritiu

Oliveres i ametllers, gra de blat xeixa, melons i síndries, conreats en Disseny Keyline.

Amb un enfocament holístic, el disseny Keyline treballa amb els patrons naturals de la terra per augmentar la retenció d'aigua, augmentant la capa superior del sòl i creant una terra fèrtil per a una capacitat màxima de producció. En una illa mediterrània on l'aigua escasseja, Keyline Design resulta estratègica per a garantir la sostenibilitat de la granja.

Pasturatge de bestiar i altres animals de granja.

Les vaques, els porcs, les ovelles i els pollastres contribueixen a crear compost, airejar el sòl, estimular els cucs de terra, reduir les males herbes, desinfectar les pastures i netejar la mala herba del bosc. El moviment diari i el farratge fresc garanteixen carns i ous de qualitat.

Apicultura.

Les abelles ajuden a pol·linitzar els nostres arbres fruiters i boscos, ajuden a mantenir la biodiversitat de l'illa mitjançant la pol·linització de les nostres plantes natives i proporcionen una mel deliciosa. Entre d'altres, produïm mel d'enclova, una varietat molt singular i poc comú de flor lligabosc que li dóna a la nostra mel el seu sabor característic. A Espanya, l‘enclova es conrea només a Menorca i Cadis (que sapiguem) com una forma de fixar nitrogen al sòl. Els camps vermells d'enclova creen uns paisatges increïbles i singulars a principis de maig.

Els nostres ingredients clau per a un ecosistema sa i nutritiu

Oliveres i ametllers, gra de blat xeixa, melons i síndries, conreats en Disseny Keyline.

Amb un enfocament holístic, el disseny Keyline treballa amb els patrons naturals de la terra per augmentar la retenció d'aigua, augmentant la capa superior del sòl i creant una terra fèrtil per a una capacitat màxima de producció. En una illa mediterrània on l'aigua escasseja, Keyline Design resulta estratègica per a garantir la sostenibilitat de la granja.

Pasturatge de bestiar i altres animals de granja.

Les vaques, els porcs, les ovelles i els pollastres contribueixen a crear compost, airejar el sòl, estimular els cucs de terra, reduir les males herbes, desinfectar les pastures i netejar la mala herba del bosc. El moviment diari i el farratge fresc garanteixen carns i ous de qualitat.

Apicultura.

Les abelles ajuden a pol·linitzar els nostres arbres fruiters i boscos, ajuden a mantenir la biodiversitat de l'illa mitjançant la pol·linització de les nostres plantes natives i proporcionen una mel deliciosa. Entre d'altres, produïm mel d'enclova, una varietat molt singular i poc comú de flor lligabosc que li dóna a la nostra mel el seu sabor característic. A Espanya, l‘enclova es conrea només a Menorca i Cadis (que sapiguem) com una forma de fixar nitrogen al sòl. Els camps vermells d'enclova creen uns paisatges increïbles i singulars a principis de maig.

Els nostres ingredients clau per a un ecosistema sa i nutritiu

Oliveres i ametllers, gra de blat xeixa, melons i síndries, conreats en Disseny Keyline.

Amb un enfocament holístic, el disseny Keyline treballa amb els patrons naturals de la terra per augmentar la retenció d'aigua, augmentant la capa superior del sòl i creant una terra fèrtil per a una capacitat màxima de producció. En una illa mediterrània on l'aigua escasseja, Keyline Design resulta estratègica per a garantir la sostenibilitat de la granja.

Pasturatge de bestiar i altres animals de granja.

Les vaques, els porcs, les ovelles i els pollastres contribueixen a crear compost, airejar el sòl, estimular els cucs de terra, reduir les males herbes, desinfectar les pastures i netejar la mala herba del bosc. El moviment diari i el farratge fresc garanteixen carns i ous de qualitat.

Apicultura.

Les abelles ajuden a pol·linitzar els nostres arbres fruiters i boscos, ajuden a mantenir la biodiversitat de l'illa mitjançant la pol·linització de les nostres plantes natives i proporcionen una mel deliciosa. Entre d'altres, produïm mel d'enclova, una varietat molt singular i poc comú de flor lligabosc que li dóna a la nostra mel el seu sabor característic. A Espanya, l‘enclova es conrea només a Menorca i Cadis (que sapiguem) com una forma de fixar nitrogen al sòl. Els camps vermells d'enclova creen uns paisatges increïbles i singulars a principis de maig.

Gaudeix de Son Felip a casa

Ja tenim l'oli d'aquest any.
Ens el podeu comprar directament a Son Felip (truque-nos abans per fer l'encàrrec - Sisca: +34 676 939 474).
També n'hi ha a les botigues de El Paladar, Xoriguer, la Cooperativa de Ciutadella i a diversos establiments minoristes de Menorca.
Organic olive oil from Son Felip
French honeysuckle hones from Son Felip

© 2019 Son Felip - Fotografia © 2019 Pablo di Prima

Scroll To Top