Subtotal: 0,00 €
La granja
Son Felip i Algaiarens són dues finques que formen part d’un projecte agrícola d’unes 1.000 hectàrees situat al nord de Ciutadella, entre les emblemàtiques platges d’Algaiarens i cala Pilar, a l’illa de Menorca.
Tres famílies de pagesos i l'equip tècnic (Agroassessor) treballen conjuntament a la finca per desenvolupar un sistema agrícola ambientalment, socialment i econòmicament productiu basat en la producció de productes locals i tradicionals de gran valor nutricional: blat antic Xeixa, oli d'oliva verge extra, ametlles, mel, melons i síndries, bestiar boví, porcí, oví i gallina.
La regeneració del terreny agrícola basada en la gestió holística, el disseny de línies clau i la permacultura és l'essència d'aquest projecte.
Els nostres ingredients clau per a un ecosistema saludable i nutritiu
Oliveres i ametllers, blat de xeixa i melons, cultivats a Keyline Design.
Amb un enfocament holístic, Keyline Design treballa amb els patrons naturals de la terra per augmentar la retenció d'aigua, aprofundint així la capa superficial del sòl i restaurant la fertilitat del sòl per a una producció màxima. En una illa mediterrània on l'aigua és escassa, Keyline Design juga un paper important per garantir la sostenibilitat de la granja.
Bestiar de pastura i altres animals de granja.
Les vaques, els porcs, les ovelles i els pollastres contribueixen a crear compost, airejar el sòl, fomentar els cucs de terra, reduir les males herbes, sanejar les pastures i netejar el sotabosc. El moviment diari i el farratge fresc garanteixen carns i ous de qualitat.
Apicultura.
Les abelles ajuden a pol·linitzar els nostres arbres fruiters i boscos, ajuden a mantenir la biodiversitat de l'illa pol·linitzant les nostres plantes autòctones i proporcionen una mel deliciosa. Entre d'altres, produïm mel de lligabosc francès, una varietat molt singular d'aquesta flor rara que dóna a la nostra mel el seu sabor distintiu. A Espanya, el lligabosc francès només es conrea a Menorca i a la província de Cadis (almenys que nosaltres sapiguem) com a forma de fixar nitrogen al sòl. Els camps vermells de lligabosc francès creen uns paisatges increïbles i molt singulars a principis de maig.
Els nostres ingredients clau per a un ecosistema saludable i nutritiu
Oliveres i ametllers, blat de xeixa i melons, cultivats a Keyline Design.
Amb un enfocament holístic, Keyline Design treballa amb els patrons naturals de la terra per augmentar la retenció d'aigua, aprofundint així la capa superficial del sòl i restaurant la fertilitat del sòl per a una producció màxima. En una illa mediterrània on l'aigua és escassa, Keyline Design juga un paper important per garantir la sostenibilitat de la granja.
Bestiar de pastura i altres animals de granja.
Les vaques, els porcs, les ovelles i els pollastres contribueixen a crear compost, airejar el sòl, fomentar els cucs de terra, reduir les males herbes, sanejar les pastures i netejar el sotabosc. El moviment diari i el farratge fresc garanteixen carns i ous de qualitat.
Apicultura.
Les abelles ajuden a pol·linitzar els nostres arbres fruiters i boscos, ajuden a mantenir la biodiversitat de l'illa pol·linitzant les nostres plantes autòctones i proporcionen una mel deliciosa. Entre d'altres, produïm mel de lligabosc francès, una varietat molt singular d'aquesta flor rara que dóna a la nostra mel el seu sabor distintiu. A Espanya, el lligabosc francès només es conrea a Menorca i a la província de Cadis (almenys que nosaltres sapiguem) com a forma de fixar nitrogen al sòl. Els camps vermells de lligabosc francès creen uns paisatges increïbles i molt singulars a principis de maig.
Els nostres ingredients clau per a un ecosistema saludable i nutritiu
Oliveres i ametllers, blat de xeixa i melons, cultivats a Keyline Design.
Amb un enfocament holístic, Keyline Design treballa amb els patrons naturals de la terra per augmentar la retenció d'aigua, aprofundint així la capa superficial del sòl i restaurant la fertilitat del sòl per a una producció màxima. En una illa mediterrània on l'aigua és escassa, Keyline Design juga un paper important per garantir la sostenibilitat de la granja.
Bestiar de pastura i altres animals de granja.
Les vaques, els porcs, les ovelles i els pollastres contribueixen a crear compost, airejar el sòl, fomentar els cucs de terra, reduir les males herbes, sanejar les pastures i netejar el sotabosc. El moviment diari i el farratge fresc garanteixen carns i ous de qualitat.
Apicultura.
Les abelles ajuden a pol·linitzar els nostres arbres fruiters i boscos, ajuden a mantenir la biodiversitat de l'illa pol·linitzant les nostres plantes autòctones i proporcionen una mel deliciosa. Entre d'altres, produïm mel de lligabosc francès, una varietat molt singular d'aquesta flor rara que dóna a la nostra mel el seu sabor distintiu. A Espanya, el lligabosc francès només es conrea a Menorca i Cadis com a forma de fixar nitrogen al sòl. Els camps vermells de lligabosc creen uns paisatges increïbles a principis de maig.
Gaudeix de Son Felip a casa
L'oli d'oliva verge extra orgànic d'aquest any ja està a punt!
Pots trobar oli d'oliva verge extra ecològic Son Felip a les següents botigues: El Paladar, Xoriguer, Sa Cooperativa de Ciutadella i algunes botigues més de Menorca.
