Subtotal: 0,00 €
La nostra història
La nostra història
"Flavour is our way of knowing we are doing things right."
Origens
Son Felip va començar fa més de 40 anys, quan els seus actuals propietaris van descobrir Menorca en una Vespa, explorant cales amagades al llarg de la salvatge costa nord de l’illa. El que va començar com una aventura juvenil es va convertir en una connexió per a tota la vida amb aquesta terra —i, anys més tard, en una visió: restaurar una finca, recuperar la seva vida agrícola i preservar l’essència de Menorca per a les generacions futures.
Un paisatge viu
Today, across more than 1,000 hectares, Son Felip is a landscape in constant evolution. A small team of seven farmers works the land year-round, combining traditional knowledge with science and regenerative practices: cattle move in rotation to regenerate soil, bees support biodiversity, and olive trees produce oils of exceptional quality. By following the seasons and working with natural cycles, we seek to recover the true flavour of things — depth, balance, and authenticity.
La vida a la Finca
Son Felip és una finca en funcionament vora el Mediterrani, on caminar descalç es un luxe que s'uneix amb el paisatge en moviment. Juntament amb la finca, un xef privat i un equip dedicat donen forma a cada estada —portant els productes de la terra a la taula i creant una experiència fluida i profundament personal. Camina fins a platges verges, recorre el camp obert a cavall i reconnecta amb un ritme més lent —marcat per la natura, les estacions i el temps.
