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La granja
Son Felip y Algaiarens son dos fincas que forman parte de un proyecto agrícola de 1000 hectáreas situado al norte de Ciutadella, entre las emblemáticas playas de Algaiarens y Cala Pilar, en la isla de Menorca.
Tres familias de agricultores y el equipo técnico (Agroassessor) trabajan juntos en la finca para desarrollar un sistema agrícola productivo desde el punto de vista medioambiental, social y económico, basado en la producción de productos locales, tradicionales y de gran valor nutritivo: grano de trigo antiguo de Xeixa, aceite de oliva virgen extra, almendras, miel, melones y sandías, ganado vacuno, cerdos, ovejas y pollos.
La regeneración del terreno agrícola basada en la gestión holística, el diseño de líneas clave y la permacultura es la esencia de este proyecto.
Nuestros ingredientes clave para un ecosistema sano y nutritivo
Olivos y almendros, grano de trigo xeixa y melones, cultivados en Keyline Design.
Con un enfoque holístico, Keyline Design trabaja con los patrones naturales de la tierra para aumentar la retención de agua, profundizando así la capa de tierra vegetal y restaurando la fertilidad del suelo para obtener la máxima producción. En una isla mediterránea donde el agua escasea, Keyline Design desempeña un papel fundamental para garantizar la sostenibilidad de la explotación.
Ganado de pasto y otros animales de granja.
Vacas, cerdos, ovejas y pollos contribuyen a crear compost, airear el suelo, fomentar las lombrices de tierra, reducir las malas hierbas, sanear los pastos y limpiar la maleza del bosque. El movimiento diario y el forraje fresco garantizan carnes y huevos de calidad.
Apicultura.
Las abejas ayudan a polinizar nuestros árboles frutales y bosques, contribuyen a mantener la biodiversidad de la isla polinizando nuestras plantas autóctonas y proporcionan una miel deliciosa. Entre otras, producimos miel de madreselva francesa, una variedad muy singular de esta rara flor que confiere a nuestra miel su sabor característico. En España, la madreselva francesa sólo se cultiva en Menorca y en la provincia de Cádiz (al menos que sepamos) como forma de fijar nitrógeno al suelo. Los campos rojos de madreselva francesa conforman unos paisajes asombrosos y muy singulares a principios de mayo.
Nuestros ingredientes clave para un ecosistema sano y nutritivo
Olivos y almendros, grano de trigo xeixa y melones, cultivados en Keyline Design.
Con un enfoque holístico, Keyline Design trabaja con los patrones naturales de la tierra para aumentar la retención de agua, profundizando así la capa de tierra vegetal y restaurando la fertilidad del suelo para obtener la máxima producción. En una isla mediterránea donde el agua escasea, Keyline Design desempeña un papel fundamental para garantizar la sostenibilidad de la explotación.
Ganado de pasto y otros animales de granja.
Vacas, cerdos, ovejas y pollos contribuyen a crear compost, airear el suelo, fomentar las lombrices de tierra, reducir las malas hierbas, sanear los pastos y limpiar la maleza del bosque. El movimiento diario y el forraje fresco garantizan carnes y huevos de calidad.
Apicultura.
Las abejas ayudan a polinizar nuestros árboles frutales y bosques, contribuyen a mantener la biodiversidad de la isla polinizando nuestras plantas autóctonas y proporcionan una miel deliciosa. Entre otras, producimos miel de madreselva francesa, una variedad muy singular de esta rara flor que confiere a nuestra miel su sabor característico. En España, la madreselva francesa sólo se cultiva en Menorca y en la provincia de Cádiz (al menos que sepamos) como forma de fijar nitrógeno al suelo. Los campos rojos de madreselva francesa conforman unos paisajes asombrosos y muy singulares a principios de mayo.
Nuestros ingredientes clave para un ecosistema sano y nutritivo
Olivos y almendros, grano de trigo xeixa y melones, cultivados en Keyline Design.
Con un enfoque holístico, Keyline Design trabaja con los patrones naturales de la tierra para aumentar la retención de agua, profundizando así la capa de tierra vegetal y restaurando la fertilidad del suelo para obtener la máxima producción. En una isla mediterránea donde el agua escasea, Keyline Design desempeña un papel fundamental para garantizar la sostenibilidad de la explotación.
Ganado de pasto y otros animales de granja.
Vacas, cerdos, ovejas y pollos contribuyen a crear compost, airear el suelo, fomentar las lombrices de tierra, reducir las malas hierbas, sanear los pastos y limpiar la maleza del bosque. El movimiento diario y el forraje fresco garantizan carnes y huevos de calidad.
Apicultura.
Las abejas ayudan a polinizar nuestros árboles frutales y bosques, contribuyen a mantener la biodiversidad de la isla polinizando nuestras plantas autóctonas y proporcionan una miel deliciosa. Entre otras, producimos miel de madreselva francesa, una variedad muy singular de esta rara flor que confiere a nuestra miel su sabor característico. En España, la madreselva francesa sólo se cultiva en Menorca y Cádiz como forma de fijar nitrógeno al suelo. Los campos rojos de madreselva conforman unos paisajes asombrosos a principios de mayo.
Disfruta de Son Felip en casa
¡El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de este año ya está listo!
Puede encontrar el aceite de oliva virgen extra ecológico Son Felip en las siguientes tiendas - El Paladar, Xoriguer, Sa Cooperativa de Ciutadella y algunas otras tiendas de Menorca.
