Reconeixements
Premi al millor productor local
de Menorca l'any 2021
per l'Associació de Periodistes Gastronòmics
i escriptors de les Illes Balears.
L'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears ha lliurat els seus premis anuals en la que ha estat la seva desena edició. Un acte festiu però sobri en un format que permet reconèixer la feina feta pels professionals de la restauració dins i fora de la cuina però també obre els ulls a altres punts d'interès com el producte de proximitat.
L'acte va tenir lloc al menjador de l'Institut Maria Àngels Cardona de Ciutadella, on una cinquantena de persones es van reunir al voltant d'un dinar cuinat i servit pels mateixos alumnes d'aquest centre de formació que és i ha estat bressol de molts dels cuiners i sala. directius que avui treballen a Menorca. Els encarregats de dirigir l'acte van ser el president de l'entitat a Menorca, Bep Allès i el secretari, Pep Pelfort que van estar acompanyats per l'alcaldessa de Ciutadella, Joana Gomila, el regidor d'Economia del Consell Insular de Menorca, Josep Pastrana i el portaveu. pel CAEB Restauradors, José Bosch.
"Son Felip i Algaiarens, s'ha convertit en un referent a Menorca de l'agricultura regenerativa"
Son Felip i Algaiarens, que s'ha convertit en un referent a Menorca de l'agricultura regenerativa, va guanyar el premi al millor productor local. Una finca de mil hectàrees situada en un entorn privilegiat a la costa nord de Menorca, Reserva de la Biosfera, entre les platges de Cala Pilar i Algaiarens.
El seu treball destaca l'elaboració d'aliments tradicionals de Menorca, certificats ecològicament i de màxima qualitat, com el primer oli d'oliva menorquí ecològic Son Felip, la vedella vermella de Menorca, la mel amb medalla de platí considerada una de les millors del món o l'ancestral shexa. blat entre d'altres. L'equip està format per tres famílies pageses juntament amb un equip tècnic especialitzat en agricultura regenerativa i permacultura dirigit per l'enginyer Francesc Font, que va recollir el diploma.