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RECONOCIMIENTO
Nuestra miel de madreselva francesa
considerado uno de los mejores del mundo
Medalla de platino en los London Honey Awards 2021
La miel de Algaiarens ha recibido la Medalla de Platino en los Honey London Awards 2021.
Tras más de 5 años trabajando en nuestros campos ecológicos y regenerativos, comprendiendo y trabajando con nuestras abejas, hemos creado la que se considera una de las mejores mieles del mundo.
Este logro ha sido posible gracias a nuestro gran equipo, empezando por Xec, nuestro apicultor. A Xec le encanta pasar los días al aire libre, cuidando de las abejas y comprendiendo su evolución y comportamiento. Cuando fuera llueve, Xec se queda en el taller preparando panales con un proceso muy manual y tranquilo.
"Miel de Algaiarens, considerada una de las 40 mejores mieles del mundo"
La elaboración de la miel es un proceso arduo y depende de muchos factores. Aquí tienes una rápida explicación de cómo lo hacemos en Son Felip & Algaiarens.
En primer lugar, nos aseguramos de esparcir semillas de flor de madreselva francesa por nuestros campos y de que las abejas estén rodeadas de suficientes flores silvestres y árboles, como nuestros olivos y almendros.
En segundo lugar, necesitamos que llueva para que las flores crezcan altas y grandes y produzcan buenas cantidades de polen y néctar que más tarde llenarán la colmena transformados en miel. Esta segunda parte depende mucho del clima.
Por último, hay que recoger la miel natural y extraerla de los panales. Esto se hace en nuestro taller, que está justo en medio de la finca.
